RADAR TEGAL- Sate Kambing Tegal merupakan salah satu menu wajib yang harus kamu cicipi saat mampir ke Tegal. Meski sudah merambah ke berbagai kota, kuliner ini tetap jadi idaman di daerah asalnya.
Sate Kambing Tegal memiliki kekhasan tersendiri yang membuatnya berbeda. Selain lebih empuk, paduan sederhana dari sambal kecap menambah cita rasa sate ini.
Hal ini lah yang menjadi salah satu alasan Sate Kambing Tegal menjadi kuliner wajib bagi para pecinta kuliner.
Rulli, salah satu warga Tangerang mengaku menyukai sate ini karena rasanya yang berbeda dari sate kambing biasa.
“Lebih empuk karena kambingnya muda ya. Kalau ke Tegal, saya usahakan makan sate ini,” ceritanya saat berada di sebuah rumah makan Tegal beberapa waktu lalu.
Selain soal rasa, harga sate kambing di Tegal terbilang lebih terjangkau juga menjadi alasan. Pasalnya, di kota besar harganya menjadi lebih mahal.
Sementara Andi, warga Slawi yang mengaku pecinta kuliner menyebut jika bukan hanya dagingnya saja yang khas.
“Sambal kecapnya juga khas. Karena biasanya warung sate di Tegal menggunakan kecap khusus,” tuturnya.
Andi sendiri mengaku kerap menjamu tamu dari luar kota dengan sate kambing. Selain mengenalkan kuliner khas daerahnya, kebanyakan memang penasaran dengan sate ini.
Harga setiap satu kodi sate biasanya antara Rp100 ribu sampai Rp125 ribu. Untuk teman makan, pemilik warung biasanya menambahkan menu sop, gulai atau asem-asem kambing.
Sejumlah warung makan sate bertebaran mulai dari Kota Tegal, Adiwerna, Slawi sampai daerah selatan Kabupaten Tegal.
Jadi, buat kamu yang mau ke Tegal, jangan lupa mampir ya! (*)
